Søtpotet chips

Her er hjemmelagd søtpotet chips

Ingredienser:

  • 3 søtpotet
  • Paprika krydder
  • Basilikum
  • Salt og pepper
  • Olje

Slik gjør du:

Sett ovnen på 200°. Skrell og kutt søtpotet til småe rektangulære former, ha videre alt søtpoteten i en ildfastform. Hell litt olje over og krydder med paprika krydder, basilikum, salt og pepper. Bland dette godt sammen, sett i ovnen i 40min (200°).

 

Ketchup

Her er hjemmelagd ketchup

Ingredienser:

  • 500g ferske og gode tomater
  • 1/2 rødløk
  • 1/2 fedd hvitløk
  • 2 ss hvitvinseddik
  • 1 ss honning
  • Salt og pepper

Slik gjør du:

Kutt tomatene i små biter.
Grovhakk løk og hvitløk. (Du kan gjerne bruke hvitløkspresse til hvitløken)
La tomat og løk frese med olje litt i en kjele, og la det småputre i 20 minutter.
Rør delvis så det ikke brenner seg.
Kjør det i en blender, til det blir en glatt og fin masse.
Ha blandingen over i kjelen igjen, på svak varme.
Rør inn hvitvinseddik og honning.
Smak til med salt og pepper.
Avkjøl litt, sett i glass eller boks med lokk, og oppbevar i kjøleskapet til bruk.

 
 

Taco spices (English)

Ingredients:

  • 3 tbsp chili powder
  • 212 tsp ground chili pepper
  • 212 tsp dried oregano
  • 212 tsp garlic powder
  • 2 tbsp ground cumin
  • 2 tbsp pepper powder
  • 1 tbsp sea salt
  • 2 tsp black pepper
  • 14 tsp ground anis

Procedure:

Mix all the ingredients in a bowl.
Have the krydderblandingen in a clean glas with a tight lid.

Use 2 tbsp of the seasoning mix, and 1 dl water to 400g meat or chicken.