Muffins med avokado

I denne oppskriften får du muffins uten sukker, men med avokado. Så spis muffinsen med god samvittighet.

Trykk for oppskrift:

14 muffins

Ingredienser:

  • 2 kopper hvetemel
  • 1/2 kopp raw kakaopulver
  • 1 ts bakepulver
  • 2 egg
  • 1,5 ss vaniljeekstrakt
  • 1/2 kopp honning
  • 1/2 kopp gresk yoghurt
  • 1 banan
  • 1 avokado
  • 100g kokesjokolade

Slik gjør du:

Sett ovnen på 180°.

Bland hvetemel, kakaopulver og bakepulver i en bolle.

Mix egg, vaniljeekstrakt, honning, gresk yoghurt, banan og avokado i en blender.

Bland massen med det tørre, og rør godt så det er jevnt fordelt. Hakk sjokoladen til mindre biter og bland det inn i massen.

Fordel massen i en muffinsform, og sett i ovnen i 20 minutt, på midterste rille.

Avkjøl noen minutter før avkjøling.

Ingrediensene som må handles

Da er det bare å spise med god samvittighet.

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.