Osteruller med pesto

Dette er en kul «side-dish», som består av pizzadeig med bacon og masse ost. Du får også oppskriften på en nydelig pesto som smaker godt til.

Trykk for oppskrift:

10 ruller

Ingredienser:

  • 4 dl hvetemel
  • 1,5 dl vann (40°)
  • 0,5 pk tørrgjær
  • 3 ss olje
  • 1 ts salt
  • 1 egg
  • Ost (best med strimler)
  • Bacon
    Pesto:
  • 1 stor neve basilikum
  • 2 ss pinjekjerner
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 dl olivenolje

Slik gjør du:

Ha mel, vann, gjær og olje i en bolle. Elt med en kjøkkenmaskin i 5 minutter, før du tilsetter salt. Elt videre i 5 nye minutter. Ha et kjøkkenhåndkle over bollen, strekk over et strikk utenpå bollen så håndkleet strammes. Heves over varmt vann i 1 time. Del i 10 ca like store emner, og kjevle de flatt (ikke for flatt, da revner de når vi skal pakke det inn).

Stek bacon, og kutt ost i stimler. Legg ostestrimler på midten av deigen og strø med litt bacon. Ta tak på sidene av deigen og knipse de sammen. Rull så de får en litt finere form.

Skru ovnen på pizzafunksjonen. La de etterheve i 15 minutter på kjøkkenbenken. Pensle med egg, og sett i ovnen i 20-30 minutter. Når de siste minuttene nærmer seg ta ut en og del den, for å se om de er ferdige.

Pesto:
Bland basilikum, pinjekjerner og hvitløk i en blender. Tilsett olje i en tynn stråle, under kjøring.

Da er det bare å kose seg med disse knasende gode rullene tilbredt med pesto.

Ingrediensene som må til for å lage osteruller

Putter inn fyllet

Nå er det bare å finne seg til rette, og nyte disse osterullene med pesto.

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.