Oreokake

I dag hadde min lillebror 8års bursdag, og da hadde han bestilt en oreokake av meg.
Han ble veldig fornøyd med kaken, så tyder på at den var god.
Men det er ganske vanskelig å lage Oreokake.


Trykk for oppskrift:

Ingredienser:

Bunn:

  • 350g oreokjeks
  • 100g melange, hard

Ostekrem:

  • 200g philadelphia
  • 100g melis
  • 2 dl kremfløte, stivpisket
  • 2 ss sitronsaft
  • Litt oreokjeks, grovt hakket

Sjokolademousse:

  • 5 eggeplommer
  • 200g mørk kokesjokolade
  • 2 dl kremfløte
  • 1 dl lettmelk
  • 1 ss melis

Topping:

  • 1 1/2 dl kremfløte
  • 1 ts melis
  • Litt oreokjeks, grovt hakket
  • Bringebær

Slik gjør du:

Oreobunn:
Smelt smøret og la det avkjøles.
Legg oreokjeksene i en plastpose og knus de med en kjevle.
Ha deretter kjeksene i en kjøkkenmaskin og knus de.
Hell i det smeltede og avkjølte smøret i kjøkkenmaskinen, og fordel massen utover i en kakeform med en skje. (22-24 cm i diameter). Sett så kakeformen i kjøleskapet mens du lager ostekremen.

Ostekrem:
Ha philadelphia, kremfløte og melis i en bolle, og visp det sammen til en tykk og fin krem med en kjøkkenmaskin.
Bland inn sitronsaft med en slikkepott og rør godt.
Fordel ostekremen utover kakebunnen, og stikk grovt hakkede oreokjeks ned i kremen.
Sett kaken tilbake i kjøleskapet i ca. 30 minutter.

Sjokolademousse:
Hakk sjokoladen og smelt den i et vannbad.
Sett til side og la den avkjøles, mens du lager det andre.
Ha eggeplommer, melis og 1/2 dl kremfløte og visp lett sammen.
Stivpisk resten av kremfløten (2 dl) til en myk krem, og sett til side.
Hell den smeltende og avkjølte sjokoladen i eggeblandingen (NB: Sjokoladen må ikke være varm), og rør hele tiden med en slikkepott.
Vend deretter blandingen inn i kremen med en slikkepott.
Bland inn litt og litt melk, mens du rører.
Fordel sjokolademousse forsiktig oppå ostekremen.
Sett kaken tilbake i kjøleskapet i to timer.

Topping:
Pisk kremfløte (1 1/2 dl) til toppingen sammen med litt melis til en myk krem, og smør den forsiktig over kaken.
Sett så kaken tilbake i kjøleskapet gjennom natten.

Pynt med hakket oreokjeks og bringebær på toppen.
Bruk en ren kniv og skjær lang kanten av kakeformen før du løsner den forsiktig.
Og server umiddelbart, eller ha kaken i kjøleskapet til servering.

Da var bunnen ferdig

Så var ostekremen på

Da var sjokolademousse også ferdig

Og nå er det bare å nyte Oreokaken:-)

2 kommentarer

  1. Ivar Rømo

    de som prøver å lage kaka

  2. Ivar Rømo

    Du er virkelig dyktig til å beskrive prosessen. Håper de som prøver å lager kaka, gir tilbakemelding til deg. Sikkert mange fornøyde gjester! Ivar Rømo

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.